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五花八門的網紅雪糕能否放心吃 食品檢測儀來為你解惑答疑

2019-07-01 16:41:44  來源:儀器網原創 瀏覽量:786次
【導讀】食品安全標準檢查的項目繁多,包括對食品的感官檢測,食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。

  不知不覺盛夏來臨,夏天最受歡迎的食品是冷飲。為了迎合年輕人的喜好,商家紛紛通過抖音、快手等視頻APP,打造起了各式各樣的網紅雪糕,除了老牌的蒙牛、伊利、夢龍、和路雪,還有新晉皮阿諾、索菲亞、鐘薛高、奧雪、馬迭爾,成為了當下炙手可熱的冷飲。

  俗話說,病從口入,在打卡這些網紅冷飲時,你可曾想過這些雪糕是否經經得起食品安全標準的考驗?

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  《中華人民共和國食品衛生法》第四條規定:“食品應當無毒、無害,符合應當有的營養要求,具有相應的色、香、味等感官性狀。”第七條規定了禁止生產經營的食品,其中第一項有:“腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔,混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的食品,”

  六月底,溫州市市場監管局發布抽檢通告,菌落計數分析儀、桿菌快速檢測儀對“奧雪”牌的雙黃蛋雪糕進行檢測,結果均為不合格!

  奧雪冷藏儲運食品有限公司生產的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶)雪糕,菌落總數檢測值為:91000,96000,110000,110000,110000,不符合5次檢測,其中大腸菌群的檢出值則為20,40,110,45,36,也均不符合。

  食品安全標準檢查的項目繁多,包括對食品的感官檢測,食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。

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  食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性,每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

  除傳統的常規分析方法外,儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段,包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。

  從原材料的采購、加工、包裝、運輸、保存,每一個環節都應該嚴格按照國家標準進行。任何不達標的食品都不能逃過食品檢測儀器的法眼。

  做食品就是做良心,用心做好品牌,網紅也能變成百年老店。而不是曇花一現。


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2019-07-01 16:41:44
標簽:菌落計數分析儀 , 桿菌快速檢測儀 , 雙黃蛋雪糕 , 食品檢測
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